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Restaurant mit kreativen und schmackhaften Tapas, die vom Chefkoch Pierre Guiard zubereitet werden. Eine gesellige Adresse in Rennes.
Méréo bedeutet im Altgriechischen "Teilen" und bietet kreative Tapas wie in Barcelona, die jedoch sehr gut zubereitet sind. Der große Tisch am Eingang eignet sich gerne für diese Geselligkeit, aber man kommt auch zu zweit, um die feine und köstliche Arbeit des jungen Küchenchefs Pierre Guiard zu entdecken, der seine Sporen bei Ducasse mit der Spezialität "Desserts auf dem Teller" abverdient hat. In jedem Vorschlag steckt eine echte ästhetische Arbeit und eine Suche nach Aromen: soufflierte Tapioka-Chips, Krebsfleisch, Rotkohl, Ponzu-Gel und Forellenrogen; Oktopus-Snacks vom japanischen Grill, Shiso-Blatt gefüllt mit Gemüse und Erdnüssen, Mandarinensauce... Alles ist himmlisch. Halten Sie einen Platz für das Dessert frei!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MÉRÉO
Montags bis freitags abends ab 18:30 Uhr geöffnet; samstags mittags und abends. Speisekarte: ca. 40 €.
Nachricht von der Schulleitung
Mereo ist ein Restaurant im Herzen des historischen Zentrums von Rennes, das Sie auf eine gastronomische Reise mit japanischen, mediterranen und bretonischen Einflüssen einlädt. Am Herd kreieren Pierre Guiard und Chefkoch Cédric Grolet für Sie ein Geschmacksuniversum, das von internationalen Erfahrungen geprägt ist. Sie wählen bei lokalen Lieferanten die besten Produkte aus, um Ihnen komplett hausgemachte Gerichte zu liefern. In der offenen Küche des Lokals können Sie den Köchen bei ihren Kreationen über die Schulter schauen und so eine immersive Erfahrung machen. Lassen Sie sich von den kreativen Tapas und Desserts verführen, die von originellen und einzigartigen Weinen begleitet werden. Probieren Sie zum Beispiel Carpaccio vom Angus-Rind in einer Marinade mit Rote-Bete-Gurken, Röstzwiebeln und Granatapfelkernen. Beim Nachtisch haben Sie die Wahl zwischen Käse, Exotik und Vanille. Ein Geheimtipp, den Sie mit Ihren Lieben genießen können!
Meinungen der Mitglieder zu MÉRÉO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Service au top
Endroit très agréable
Un sans faute !
On reviendra avec plaisir ????