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Marktküche des Küchenchefs Germain Caillet in einem Restaurant in Rennes.
La Petite Ourse ist eine beliebte Adresse in Rennes. Der Chefkoch Germain Caillet ist brillant und seine Begleiterin Charlotte ein Konzentrat an guter Laune. Die Einrichtung des Restaurants ist minimalistisch, um sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die kurze Speisekarte wertet Bio-Marktprodukte und kleine Ausnahmeweine auf. An diesem Mittag hatten wir ein Schwertfisch-Tartar, Gazpacho mit Kirschtomaten und Basilikum, gefolgt von einem gedämpften Ei mit Piperade, mildem Knoblauch und gerösteten Kernen. Und zum Schluss: das Sorbet aus Brombeere, Rhabarber und Granola. Wir kommen wieder!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA PETITE OURSE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pourquoi quatre et non pas 5 étoiles ? On se marche un peu dessus.
Pour le reste et donc l'essentiel : la cuisine est savoureuse, originale, très bien pensée avec des produits de saison et locaux.
Le service est extraordinaire de simplicité et de bonne humeur communicative. On passe un réel moment de cuisine, partagé et avec envie de revenir très vite!
À réserver à l'avance !