LÉGUMES PROJECT
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Légumes Project, ein Haus zur Interpretation von Gemüse: Wenn auf der Kerguelen-Farm der Tourismus auf die Landwirtschaft trifft.
"Sich wieder mit dem Boden zu verbinden, bedeutet, sich wieder mit dem Wesentlichen zu verbinden" Das ist es, was Michèle und Joseph Ihnen mit einer Reise rund um die Landwirtschaft vorschlagen. Der Ansatz ist sehr innovativ: gleichzeitig historisch, wirtschaftlich und sensibel. Michèle beginnt den Rundgang, indem sie Ihnen die Geschichte des Bauernhofs erzählt. Joseph, ihr Ehemann und Landwirt, gibt Ihnen Schlüssel zum Verständnis der Gegend an die Hand. So erfährt man zum Beispiel, dass die Artischocke, ein sehr lokales Gemüse, aus Ägypten stammt, wo man sie kharshuf nennt, was so viel wie Erddorn bedeutet. Sympathisch ist auch die Etappe der Verkostung!
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