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La laiterie brestoise ist die erste städtische Molkerei, die in der Region von Lucie Le Doaré, einer gelernten Käserin und Sahneherstellerin, gegründet wurde. Die Idee: Den Bauernhof in die Stadt holen und dabei einen kurzen Weg, einen Biomilchbauern 30 km von Brest entfernt und eine Herstellung vor Ort in dem zum Laden hin offenen Labor bevorzugen. Lucie verarbeitet dort die als "Heumilch" zertifizierte Milch zu wunderbaren Käsesorten, darunter Ty Zef und Yannik, die zu 100 % biologisch sind und aus Brest stammen! Es gibt auch Sahne, Skyr und sehr cremige Joghurts, die mit Eisenkraut, Geranie oder Lavendel verfeinert oder mit Früchten gebraut werden. All diese gesunden und lokalen Produkte werden in Brest selbst hergestellt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA LAITERIE BRESTOISE
Geöffnet Dienstag bis Donnerstag von 10:00 bis 13:00 Uhr und von 16:00 bis 19:30 Uhr; Freitag von 10:00 bis 19:30 Uhr; Samstag von 8:00 bis 18:00 Uhr.
Nachricht von der Schulleitung
Die im Herzen von Brest gelegene La Laiterie Brestoise ist viel mehr als nur eine Käserei, sie bietet Ihnen außergewöhnliche Produkte! Hier finden Sie eine große Auswahl an Käsesorten mit authentischen Geschmacksrichtungen, die zu 100 % aus biologischem Anbau stammen und aus Brest stammen, sowie eine schöne Auswahl an französischen und bretonischen Käsesorten. Der Ty Zef und der Yannick, unsere lokalen Spezialitäten, werden ebenso wie cremige Joghurts, Brotaufstriche, cremiger Milchreis usw. vor Ort hergestellt. Hier können Sie auch die verschiedenen Schritte der Herstellung Ihrer Lieblingsmilchprodukte kennenlernen. Sie werden sicher staunen, wenn Sie den Handwerkern dabei zusehen, wie sie die Milch zu Joghurt, Rohsahne oder Käse verarbeiten. Die Laiterie Brestoise stellt nicht nur köstliche Milchprodukte her, sondern engagiert sich auch für die Unterstützung der lokalen Landwirtschaft. Sie verwendet Milch von einem Bio-Bauernhof in Lampaul-Ploudalmézeau, der nur 30 km von Brest entfernt liegt. Dort grasen die Kühe im Sommer frisches Gras und im Winter Heu, was eine hochwertige Milch ohne Grasfermentation garantiert und sowohl das Wohlbefinden der Tiere als auch die Reinheit der Produkte bewahrt. Eine gute Adresse zum Weitergeben!
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Labneh
Orientalische Spezialität mit einer sehr cremigen Textur, die sowohl herzhaft als auch süß genossen werden kann.
Weißer Käse
Der gute Quark aus Rohmilch, in einem Tuch abgetropft.
Le Ty Zef
cremig und leicht, vom Typ Saint-Marcellin. Er ist nach den Bewohnern des linken Ufers benannt.
Der Yannik
als Vertreter des rechten Ufers hat der Yannik mehr Charakter als sein Cousin aus Übersee, er ist typischer für Maroille/Münster.
Als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit
Wir stellen jede Woche Ihre Käseplatten mit saisonalen Käsesorten her.
Für Ihre Hochzeit oder Ihre Empfänge
Wir bereiten mit Sorgfalt Ihre Käsebuffets für Ihre Veranstaltungen vor.
Meinungen der Mitglieder zu LA LAITERIE BRESTOISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
The place to be !