Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Père

Seit 35 Jahren bietet diese Genossenschaftskellerei, in der 9 Winzer zusammengeschlossen sind, ihre Weine aus dem allzu unbekannten Weinbaugebiet Vézelay an, obwohl es dort schon seit der gallorömischen Epoche existiert! Es werden Verkäufe und Weinproben angeboten, aber auch eine sehr sympathische "Formule Vélo": Auf einem elektrischen Zweirad besichtigen Sie zwei Stunden lang die Weinberge und die umliegenden Dörfer. Am Ende steht die Entdeckung des Weinkellers. Und natürlich die Verkostung der Weine und der hausgemachten Ratafias.

Mehr als eine Brauerei, eine Institution! Hier gibt es handwerklich gebraute und biologische Biere: das leichte Blonde, das raffinierte Brune und das schlichte Blanche. Außerdem gibt es glutenfreie Biere und - seit diesem Jahr - auch ein alkoholfreies Bier! Die Biere von Vézelay, die bei den internationalen Wettbewerben in Lyon und Paris sowie bei den World Beer Awards mehrfach ausgezeichnet wurden, werden in zahlreichen mittelgroßen und großen Supermärkten in ganz Frankreich vertrieben. Und sogar international sowie auf den Speisekarten der besten Restaurants der Region.

Les Vins de La Cadette besteht aus zwei Weingütern (La Cadette und Montanet Thoden) und einer Weinkellerei, La Soeur Cadette. Valentin Montanet hat hier die Nachfolge seiner Eltern angetreten und bearbeitet die Weinberge mit demselben Respekt für die Traditionen und 100% biologisch. Auf 21 ha verteilt sich dieser Weinberg auf 18 Parzellen in den vier Gemeinden mit der Appellation, d. h. Asquins, Saint-Père, Tharoiseau und Vézelay. Mit Rebsorten wie Chardonnay, Gamay, Melon de Bourgogne und Pinot Noir. Wir empfehlen Ihnen insbesondere Juliénas mit seiner fleischigen und würzigen Frucht.

Nicolas Nansot stellt hochwertige Öle her, die aus biologisch angebauten Samen gewonnen werden. Alle werden durch eine einzige Kaltpressung hergestellt, um alle wesentlichen Bestandteile zu erhalten. Es gibt kaum Lagerbestände, um die Zeit zwischen Pressung, Verkauf und Verbrauch so kurz wie möglich zu halten. Die Gelegenheit, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbisse, Ölsamen, Leindotter, Hanf, Sesam, Senf usw. zu probieren. Von Januar bis Mai kann jeder (nach vorheriger Anmeldung) seine Samen wiegen lassen und das gewonnene Öl abholen (ab 5 kg geschälter Walnüsse oder Haselnüsse). Wir lieben es!