L'AUBERGE DE L'ÂTRE
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Restaurant mit raffinierter Küche, die je nach Jahreszeit variiert, in Quarré-les-Tombes.
Francis Salamolard muss in der Region nicht mehr vorgestellt werden. Dieser Koch wurde in den größten Häusern ausgebildet, unter anderem bei Ledoyen in Paris, aber auch im White Hart Hotel in Windsor. Er lädt Sie hier, mitten im Morvan, ein, seine raffinierte und subtile Küche zu entdecken, die je nach Jahreszeit variiert. Zögern Sie nicht, die hausgemachte Entenleber mit Briochebrot oder die mit Apfelweinratafia gefüllte Perlhuhnkeule zu probieren. Oder bevorzugen Sie das safranhaltige Zanderbiskuit mit frischem Fenchelpüree? Eine großartige Tafel, die Sie unbedingt entdecken sollten! Das Lokal verfügt auch über sieben Zimmer.
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Meinungen der Mitglieder zu L'AUBERGE DE L'ÂTRE
Accueil parfait personnel très agréable.
Sauf que ce samedi nous avons eu un petit souci avec les quenelles de légumes a base de poireaux qui croquaient sous la dent.En soi cela peut arriver nous le signalons a une des personnes en charge du service.
La suite du repas se passe a merveille.
Néanmoins au moment de régler l addition ( 2 menus a 70€+le reste...)pas un geste ou un petit mot d excuse...ce qui nous a un peu laissé perplexes....
Les plats sont excellents et copieux. Je recommande !