FERME DE BREVIANDE
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Die Brüder Mario und Walter Liperi traten 1973 in den Familienbetrieb ein und gründeten eine Ziegenzucht und die Herstellung von Käse aus Ziegenmilch. Sie haben sich dem biologischen Landbau verschrieben und halten auch eine Milchschafherde, um die Palette ihrer Käse zu erweitern. Mit der Molke, die bei der Käseherstellung anfällt, züchten sie Schweine und bieten seit 2002 auch Wurstwaren und Lammfleisch zum Verkauf an. Der Betrieb ermöglicht es ihnen, das Getreide für ihre Tiere zu produzieren.
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