DOMAINE XAVIER JULIEN
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Xavier Julien war schon immer leidenschaftlich und hatte den Wunsch, eines Tages sein eigenes Weingut zu gründen. Nach einem BTS in Weinbau-Oenologie pflanzte er ab 1997 seine ersten Weinstöcke in Auxerre-Vaux (in der Lage La Côte-d'Or). Heute leitet er 4,7 Hektar (in Auxerre und im Chablisien) und ist der einzige unabhängige Winzer in Auxerre (oder genauer gesagt in der Umgebung von Auxerre, in Vaux). Er bietet Chardonnay und Pinot Noir an, insbesondere einen Burgunder Côtes-d'Auxerre "Terroir de Vaux", einen weiteren mit dem Namen "la Côte d'Or" und einen Côteaux Bourguignon als Roséwein.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE XAVIER JULIEN
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