LE DOMAINE DE RYMSKA
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Eine seltene Adresse mit einem göttlichen Tisch. Alles ist Ruhe, Luxus und Genuss, wie der Dichter sagte! Wunderschön und sehr begehrt.
La Table de Rymska, das Restaurant des wunderschönen gleichnamigen Weinguts, bietet einen warmen und fein dekorierten Rahmen. Auf dem Teller arbeitet Küchenchef Jérémie Muller subtil mit "km Null"-Produkten, die überwiegend vom Bauernhof und aus dem Gemüsegarten stammen. Er schlägt Kombinationen vor, die die Rezepte der Region verfeinern, wie die halbgegarte Entenstopfleber, Birnenvariation und Glühwein oder das Dessert Kiwi, knuspriges Baiser und Dill. Im Weinkeller gibt es eine reiche Auswahl an Weinen, die das lokale Know-how in den Vordergrund stellen. Und an schönen Tagen genießt man die Terrasse und die Aussicht.
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Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE DOMAINE DE RYMSKA
Relais und Schlösser. Geschlossen vom 19. Dezember bis zum 2. Februar. Täglich mittags und abends geöffnet. Menüs von 62 € bis 128 €. Speisekarte: ca. 45 €. Mittagsformel: 38 € (unter der Woche, außer an Feiertagen). Wein im Glas. Empfang von Gruppen. Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Im Herzen des Burgunds, nur 30 km von Beaune entfernt, bietet die Domaine de Rymska eine wahre Oase der Ruhe. Die grünen Wiesen, Teiche, Bauernhöfe und das Gestüt, die sich über 80 Hektar erstrecken, machen die Domaine zu einem kostbaren Schmuckkästchen der Gelassenheit. Dieses 5-Sterne-Relais & Châteaux verfügt über 4 Zimmer und 3 Suiten, die sehr geräumig, komfortabel und perfekt ausgestattet sind. Raffinesse und Eleganz sind die Schlüsselwörter dieses Ortes mit seinem rustikalen und gleichzeitig zeitgenössischen Ambiente. Um das Bild zu vervollständigen, zeichnet sich La Table de Rymska durch eine traditionelle Küche aus, die auf elegante Weise neu interpretiert wird. Die Zutaten stammen größtenteils von der Rymska-Farm. Und natürlich wird auf der Karte eine gute Auswahl an Weinen aus Burgund - oder anderen Ländern - vorgeschlagen. Die Domaine bietet auch eine Reihe von Aktivitäten an: Angeln, Besichtigung der Domaine (Rymska Farm und Gestüt), Besichtigung der umliegenden Abteien, Schlösser und historischen Städte und natürlich die Climats du Vignoble de Bourgogne (Weinanbaugebiete des Burgunds).
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