PASCAL MOREL
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Pascal Morel - Weinbauer in der vierten Generation - wird Sie zusammen mit seiner Frau in ihrem Weingut in Saint-Amour herzlich willkommen heißen! In diesem Weingut, das er von seinem Vater übernommen hat und das auch sein Sohn Kevin übernehmen wird, werden Sie eine echte Verkostungspause einlegen. Hier wird Ihnen ein sehr fruchtiger Wein serviert, denn die Reben wurden vor 70 Jahren auf einem lehmigen und kieselhaltigen Boden - der in Saint-Amour nicht häufig vorkommt - gepflanzt und entwickeln einen besonderen Charakter, der durch eine Weinbereitung nach alter Tradition noch betont wird. So wird der hier in nachhaltiger Landwirtschaft erzeugte Saint-Amour seinen besten Ausdruck finden, wenn er bei 14 °C oder 15 °C serviert wird. Er passt sehr gut zu Hühnchen in Sahnesoße oder Kalbsbraten oder als Aperitif zu milden Wurstwaren wie Schinken oder Terrinen. Es handelt sich ebenfalls um einen Wein, den Sie aufbewahren können.
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