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TURLUPAIN

Bäckerei
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97, route de Tannach, 68370Orbey, Frankreich
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2024
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• 2024

Der Name dieser handwerklichen Bäckerei, die sich den guten Broten von früher widmet, ist eine Anspielung auf den Turlutin, einen schelmischen Kobold, dessen Name am Fest des Heiligen Martin in einem Kinderreim skandiert wird. Die Brote werden in einem Ofen mit Holzfeuer gebacken: Weizen-, Roggen- oder Dinkelbrote, die mit Samen, Rosinen, Nüssen oder Oliven belegt sind. Im Dezember deckt man sich auch mit Manalas und im Januar mit Galettes des rois ein. Außerdem findet man die Turlupain-Produkte auf den Märkten der Region und in verschiedenen Bio-Verkaufsstellen im Elsass. Online-Bestellungen sind möglich.

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