BINIBÓ

Binibo ist eine kleine, 10 Hektar große Farm im Süden von Ciutadella, die von einem Franzosen namens Antoine Philipon geführt wird. Seine gesamte Produktion ist seit 2018 bio-zertifiziert: Der Mann baut auf etwa zwei Hektar heimisches Gemüse und auf einer ähnlichen Fläche Obstbäume an (Feigen, Granatäpfel, Oliven, Zitrusfrüchte und Himbeeren), während die restliche Fläche des Betriebs brach liegt und als Reservat für die natürliche Biodiversität der Insel und gleichzeitig als Lebensraum für Hühner und Enten dient. Laden vor Ort.