LE GUIDE DE MARLOUX
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Einer der gastronomischen Abstecher an die Küste, der bei Jean und Corinne sowohl intime Tischrunden als auch Ausflugsgruppen zusammenführt. Zwei Speisesäle und eine saisonale Terrasse widmen sich Saison für Saison den regionalen Traditionen: Eier Meurette nach Großmutters Art, Zandersteak nach Pochouse-Art, gebratenes Charolais-Steak (na-tu-rel), Kalbskopf mit Sauce Gribiche (trägt zum Ruf des Ortes bei), Hühnerfrikassee aus der Bresse mit Sahne ... aber auch, ganz einfach, nationale Traditionen: marmorierte Gänseleber mit zwei Geschmacksrichtungen, Pfanne mit Jakobsmuscheln und Gambas... Aber wir müssen zum Schluss kommen... Warum nicht auf ein weiches Schokoladencouloir... weiß oder dunkel... Oder die Kunst und die Art und Weise.
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