L' AVENTURE DU SUCRE

Von Anfang an und am liebsten entscheidet man sich für die geführte Tour, die montags bis donnerstags um 10:30 Uhr und 14:00 Uhr und freitags um 14:00 Uhr unter der Leitung spannender Führer einen zusammenfassenden und lebendigen Einblick in die Geschichte der mauritischen Nation und die unglaublichen "Kräfte" des Zuckerrohrs bietet.

Hier befinden Sie sich im größten und besten Kulturzentrum der Insel: ein imposantes Bauwerk, das den großen europäischen Museen in nichts nachsteht und eine Fülle faszinierender Informationen über die Geschichte von Mauritius und seine Zuckerproduktion enthält, die untrennbar mit der Entwicklung der Insel seit den verschiedenen Kolonialisierungen verbunden ist. Der Standort in der ehemaligen Zuckerfabrik Beau Plan umfasst 6000^m2 und besteht aus drei eigenständigen Einheiten: dem Restaurant Le Fangourin, dem Village Boutik und der zum Museum umgebauten Fabrik.

Das Aventure du Sucre ist eine Hommage an das mauritische Erbe, das noch immer in allen Landschaften der Insel zu finden ist. Hier können Sie den Herstellungsprozess dieses Nahrungsmittels verstehen, aber auch die Geschichte der verschiedenen mauritischen Völker und ihre unausweichliche Beziehung zur Zuckerindustrie entdecken. Der Besuch findet hauptsächlich in zwei riesigen Räumen statt, ist aber in eine Vielzahl von Bereichen unterteilt, die um besondere Anziehungspunkte herum angeordnet sind. Es gibt einen alten Fabrikschornstein, riesige Mahlmühlen, Koch- und Rührgeräte usw. Überall sind die Erklärungen dicht und gut dokumentiert. Die Tafeln mit dem Titel " Die Lektion" bieten jedoch eine Zusammenfassung der einzelnen Abschnitte und ermöglichen einen kürzeren, aber dennoch ergiebigen Besuch.

Die Stärke des Museums liegt jedoch nicht nur in seiner Vollständigkeit, sondern auch in der großartigen Szenografie, die auf Interaktivität und Anschauung setzt: QR-Codes, die zu Mini-Videos führen, animierte Modelle, Leuchtpulte, Multimedia-Bildschirme, ein 25 m langer Comic... alles ist darauf ausgelegt, die Neugier der Besucher zu wecken, auch die der Jüngsten, deren Aufmerksamkeit durch spielerische Medien geweckt wird. Das Ganze ist bewundernswert gut durchdacht und kann nur den Wunsch nach Lernen und Entdecken wecken.

Um den Besuch zu bereichern, werden mittwochs in Begleitung eines ehemaligen FeldarbeitersSitzungen zum Schneiden von Zuckerrohr angeboten. Man schneidet selbst eine Stange ab, zerkleinert sie und probiert den frischen Zuckerrohrsaft, bevor man sich einen Cocktail aus Rum und Zucker zusammenstellt.

Der Besuch endet mit einer Kostprobe der 12 auf Mauritius hergestellten Zu ckersorten (unraffinierter roter Zucker mit einem viel ausgeprägteren Geschmack als unser brauner, umgefärbter Zucker), die man neben anderen süßen Leckereien (lokale Marmeladen, Honig...) im Village Boutik entdeckt, einem Raum zur Förderung der kulinarischen Spezialitäten und der lokalen Handwerker, deren Know-how das Museum unterstützt und fördert - schöne Erinnerungen Made in Moris. Ebenfalls einen Versuch wert: der Pavillon du Rhum mit seiner vom Haus New Grove zusammengestellten Sammlung von Rums, von denen einige einzigartig sind und aus speziellen Zuckern exklusiv für das Aventure du Sucre hergestellt werden. Im Koffer mit nach Hause nehmen: New Grove Emotion 1969, der 2021 zum besten Rum der Welt gewählt wurde.

Neben der Dauerausstellung bietet L'Aventure du Sucre jedes Jahr ein bis zwei Sonderausstellungen, die den künstlerischen, kulturellen und ökologischen Reichtum der Insel beleuchten. Expo 2023-2024: Planet'R , die den 5R gewidmet ist, d. h. Refusing, Reduce, Reuse, Recycle, Return to the Earth oder wie man zu einem Lebensstil mit positiveren Auswirkungen gelangt.