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Charmantes Restaurant in Mâcon, das kurze Wege mit Aromen und einem unumgänglichen Boeuf Bourguignon ausarbeitet.
L'Ethym'sel ist die Geschichte von Lucie und Nicolas und ihrer Liebe zur französischen Gastronomie. Dieses Restaurant hat sich schnell einen Platz in der kulinarischen Szene von Mâcon erobert. Man muss sagen, dass man schnell Geschmack an dem tadellosen Service von Lucie und ihrem Team und an der Gourmetküche von Nicolas findet, die beide über solide Erfahrung verfügen. Die Teller des Küchenchefs sind farbenfroh und gepflegt, und die originellen Geschmacksrichtungen mit manchmal exotischen Akzenten verwöhnen den Gaumen. Ein Catering-Service ist ebenfalls verfügbar.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ÉTHYM'SEL
Dienstag bis Samstag mittags geöffnet; Mittwoch bis Samstag abends. Reservierung empfohlen. Menüs von 21 € bis 60 €. Wein im Glas. Von 21 bis 28 € am Mittag. Von 42 bis 60 € abends und am Wochenende. Chèque Restaurant (Restaurantscheck). Empfang von Gruppen. Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉTHYM'SEL
Très jolie carte des vins, prix raisonnables.
Très satisfait de notre soirée, merci à mr en cuisine et mme en salle.
Cuisine et présentation vue et revue, que l'on retrouve aisément partout dans l'hexagone .
- Saumon (gravlax ?) maison en aiguillettes, très goûtu, mais coupé un peu épais, ce qui peut vite faire des bouchées un peu écoeurantes .
- filet de poisson de choix médian, avec nage de moules (où sont-elles ?) et pommes de terre vapeur . Commun, sans démarcation aucune .
- verrine ou tarte au citron déstructurée : bien trop sucrée . Pas vraiment de finesse dans le dessert .
Une cuisine que l'on peut trouver plus réussie, plus gourmande, et plus copieuse dans n'importe quelle soirée-étape d'hôtels qui fassent quelque peu attention à leur clients, pour moitié prix .
En ce qui me concerne, pas d'originalité, du copier/coller de ce qui se fait partout .
Au vu du travail des plats, on devine la présence d'un ou plusieurs Thermomix en cuisine .
Le choix des vins est discutable . Bourgogne rouge de chez Sylvain Pataille 2020 (le nouveau Dieu du Marsannay ?) ... Imbuvable, même après 4 tentatives . Cela reste un avis personnel .
Rapport prix prestation très très défavorable .
Cependant, on est sur du "maison" il n'y a aucun doute là-dessus . Il faut saluer l'effort .
Sans citer de concurrent, un restaurant de Ste Cécile non loin de là est beaucoup plus original dans la sélection des produits travaillés, rassasiant, tout en restant dans la finesse (même s'ils ont aussi quelques loupés) . Et ce, pour un prix équivalent .