LE MOULIN DE BOURGCHATEAU
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Restaurant mit Gourmetküche, regionalen Produkten und einigen Spezialitäten mit transalpinem Einschlag
Ein prächtiges Haus, in dem sich im ehemaligen Maschinenraum der Mühle ein Bistro mit preisgünstigen Angeboten und ein Restaurant mit Gourmetküche befinden. Während wir das Bistro schätzen, das sich als angenehme Schlemmerpause erweist, lieben wir das Restaurant und die Küche von Massimo und Franco Donatelli, die gekonnt regionale Produkte mit einigen Spezialitäten mit transalpinen Akzenten vermischen. Um sich davon zu überzeugen, wählen Sie das Menü "Le Moulin" mit einem Arborio-Risotto mit Trüffelcreme, die Auberginen-Tagliolini des Menüs "Prestige" oder die hausgemachten Tagliolini mit Carbonara-Sauce des Menüs "Terroir". Das Bresse-Huhn in Sahnesauce ist eine Ode an Burgund und die Bresse. Bei den Desserts lassen Sie sich vom Apfelcrumble, dem geeisten Nougat und seinem Coulis aus roten Früchten oder der frischen Ananas verführen. Erwähnenswert ist, dass der schwarze Trüffel die Spezialität des Hauses ist. Sie finden ihn je nach Jahreszeit frisch im Geschäft oder das ganze Jahr über in Konservenform
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