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Restaurant, das eine von traditionellen Grundlagen inspirierte bistronomische Küche und verführerische Formeln anbietet
Mélodie Daugy gründete ihr Restaurant in ihrer Heimatstadt, nachdem sie bei großen Küchenchefs gelernt hatte. Das L'Entracte befindet sich am Fuße des Veranstaltungssaals L'Arc. Mélodie zeichnet hier für eine bistronomische Küche verantwortlich, die von traditionellen Grundlagen inspiriert ist. Selten und besonders hervorzuheben ist, dass die Wurstwaren vom Metzger des Teams zubereitet werden. Zu den Essenszeiten sind die Angebote verführerisch. Außerhalb des Lokals werden großzügige Bretter zu Bier, Wein und anderen Getränken gereicht. Innen herrscht ein industrielles Deko-Ambiente und an schönen Tagen eine Terrasse in der Nähe der Brunnen.
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Meinungen der Mitglieder zu L'ENTRACTE
Excellente adresse que je recommande! Venu dans le cadre d'un repas Team Building, nous avons tous apprécié le moment! Cadre au top, service hyper pro, cuisine excellente! Tout était réuni pour passer un bon moment!
Je reviendrai sans hésiter pour découvrir de nouvelles saveurs!
Merci ????
Merci à toute la Team Michelin pour ce moment partagé chez nous.
A tout bientôt!
A bientôt
Super bon et le service nickel!! ☺️
Le restaurant est situé sous le théâtre (La Scène) de LARC (d'où le nom je suppose). Bien qu'en dessous de "l'Agora", la salle est lumineuse grâce au puits de lumière et à la déco moderne et simple. Un Vespa vert tendre, ressemblant aux "Yego" électriques bordelais, trône au milieu de la salle. Bien que pas forcément avoué, on sent une culture italienne ici...
L'accès est parfait, le parking (gratuit) du théâtre juste en dessous avec ascenseur est parfait pour les personnes à mobilité réduite.
L'accueil est souriant, le service efficace. Bravo !
La carte est assez réduite, mais on y a trouvé tout ce que l'on désirait. Les plats sont succulents et copieux. L'assiette de charcuteries est tip-top, avec une excellente mortadelle et des pressés de viande à tomber. Le filet de porc que nous avons dégusté était excellent, avec une cuisson (légèrement rosée) parfaite. Le poisson du jour était également un régal.
Les desserts sont également excellents, mais nous n'avions plus très faim ;-D
Le choix des vins est parfait, je recommande le Mâcon de Bray (Mouton Blanc) en biodynamie.
Je recommande à 1000 %
Deux ans plus tard nous sommes revenus dans ce restaurant, et nous trouvons qu'il s'est encore amélioré, avec des plats recherchés, goûtus, pour un prix modéré, et toujours un service impeccable.
Bravo !