LA BOULDAM
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Diese 2022 von Cyril Hervieux gegründete Mikro-Bäckerei bietet einen ökologisch verantwortungsvollen Ansatz für handwerkliche Bäckerei. Cyril, der kürzlich mit dem Label Éco-défis mention Or der Metropole Rouen Normandie ausgezeichnet wurde, bevorzugt kurze Transportwege. Sein Abfallmanagement ist vorbildlich: Mit seinem "Crumbler" verwandelt er unverkaufte Waren in Semmelbrösel, aus denen er Kekse und Plätzchen herstellt! Diese atypische Bäckerei funktioniert nach einem originellen Modell: Eine einzige Lieferung pro Woche, auf Bestellung, die am Samstagmorgen im hinteren Teil des Pavillons abgeholt wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA BOULDAM
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