Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Genouilly

Die 1932 gegründete Genossenschaftskellerei ließ sich in Genouilly nieder, da sie zentral für die Produktion der Winzer aus rund 15 umliegenden Gemeinden lag. Diese kleine Genossenschaft erstreckt sich über etwa 100 Hektar und bietet eine Reihe von Weinen an, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt sind. Zu den Appellationen, die Sie hier finden können, gehören natürlich Montagny, aber auch Rully, Givry und Mercurey. Lassen Sie sich führen und beraten, Lächeln und menschliche Wärme sind garantiert.

Die Bergerie de Santagny ist ein Bauernhof mit Käserei in Genouilly, in der Nähe von Chalon-sur-Saône. Der von Thomas Martin geleitete Hof hält etwa 60 Schafe der Rasse Lacaune, die sich selbst mit Futter versorgen. Die Schafe weiden auf den Wiesen des Hofes und werden mit vor Ort erzeugtem Getreide gefüttert. Der Hof befindet sich im Prozess der Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Die Bergerie de Santagny verarbeitet die rohe Schafsmilch zu verschiedenen Produkten wie Tommes de Brebis, Joghurt, frischem und gereiftem Käse. Die Produkte sind zum Direktverkauf auf dem Hof, auf Märkten und in Partnergeschäften erhältlich. Der Hof verfügt außerdem über eine Pferde- und Rinderpension, in der Pferde und Ponys untergebracht werden können. Außerdem ist La Bergerie de Santagny ein vom französischen Bildungsministerium anerkannter pädagogischer Bauernhof, der Besichtigungen für Schüler anbietet.