Ergebnisse Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei Génelard

LA RACOTIÈRE

Käserei - Molkerei
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n°273, Chemin de Laugère, 71420Génelard, Frankreich
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2024
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• 2024

Das Unternehmen besteht seit 1970. Heute ist es Bernard Sivignon, der die Tradition fortführt und hier Käse aus Ziegenrohmilch verfeinert, der auf den besten Tischen Frankreichs zu finden ist. Das Hauptprodukt ist nach wie vor der Clacbitou, der im Patois Charolais Ziegenkäse bedeutet und eine eingetragene Marke ist; der Käsezüchter hat zwei neue Produkte erfunden, den Halb-Charolais: den Racotin und ein kleines Format: den Mini Clac. Hinzu kommt der Charolais-Käse, der gerade sein AOC-Zertifikat erhalten hat.

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