2024
Empfohlen
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Restaurant in Fontaines, das eine präzise und meisterhafte hausgemachte Küche realisiert, eine kurze und erneuerte Karte.
Das Restaurant von Julien und Adeline Viollet macht am Rande der D906 zwischen Chagny und Chalon sur Saône einen sehr guten Eindruck. Er in der Küche, sie im Speisesaal, ein hübsches Duo, das die Einheimischen ebenso begeistert wie die Touristen, die auf dem grünen Weg spazieren gehen. Die Küche ist präzise und meisterhaft, wirklich hausgemacht, wie die Blätterteigpasteten oder die Pastete, DIE Spezialität des Hauses. Die Speisekarte ist zwar kurz, aber dennoch interessant und wird sehr häufig erneuert. Der aufmerksame und zuvorkommende Service unterstreicht den Aufenthalt im Restaurant Les Fables.
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Meinungen der Mitglieder zu LES FABLES
4.9/5
25 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Brunnen und um
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Une cuisine raffinée, aux saveurs originales. Un réel plaisir gustatif.
Un service efficace, agréable, tout en sourire.
Mention spéciale pour le cadre charmant du restaurant.
Je recommande fortement !
Assaisonnement, cuissons et accord des saveurs ai top.
Nous avons choisi le menu à la carte (comme le montre la photo), excusez-nous de ne pas fournir de photos de nos plats. Le menu principal comportait un petit nombre d'options à choisir (c'est ainsi qu'un restaurant devrait être, à mon avis, pour que le chef puisse se concentrer sur la perfection de l'exécution). Nous avons eu un cours de Mouge Bouche avant l'entrée. La nourriture était délicieuse et le chef est venu nous présenter le menu à la carte sur un support en bois et nous en a parlé.
On s'est occupé de nous quand il le fallait et on nous a laissés tranquilles quand c'était nécessaire. C'est le signe d'un service attentif, intuitif et compétent.
Personnellement, j'ai l'impression que l'on peut voir qu'un chef est fier de ce qu'il fait, et c'était un repas qui, pour moi, a été préparé avec la recherche de l'excellence et l'amour du métier.
Je résumerais probablement ce repas comme étant relativement complexe à exécuter, mais pour l'expérience du convive, il apparaît simple, subtil et raffiné en termes de goût, sans pour autant être trop compliqué au point de devenir prétentieux ou ostentatoire. On avait l'impression d'un menu équilibré, élaboré par un chef cuisinier à la fois accompli et modeste. Mes parents et moi sommes repartis très satisfaits et très heureux d'avoir dîné dans ce restaurant. Franchement délicieux.
Je noterai également que plusieurs familles françaises se sont arrêtées à peu près en même temps que nous, alors que nous hésitions sur le parking à manger aux Fables ou ailleurs (heureusement, nous ne sommes pas partis), et qu'elles sont entrées directement. Le dicton "allez là où les gens du pays mangent" s'applique parfaitement. Leur décision était révélatrice.
Merci d'avoir fait en sorte que notre court séjour parmi vous soit des plus agréables.
Je serais plus qu'heureux de recommander ce restaurant à quiconque.
C’était la première fois que nous y allions mais on y retournera vite… un grand merci ????