LA CLOCHE À FROMAGES
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Feinschmecker kennen die Avenue d'Altkirch inzwischen wie ihre Westentasche und decken sich hier mit Delikatessen ein. Sie kommen zu La Cloche à Fromages, einem hübschen Geschäft, das sich in einem schlicht eingerichteten Raum ganz dem Käse widmet. Die sieben Käsefamilien werden hier je nach Jahreszeit das ganze Jahr über in 250 Angeboten angeboten und stammen von kleinen Erzeugern, die von René Tourette, dem großen Meister des Hauses, streng ausgewählt werden. La Cloche à Fromage ist kein Franchise, sondern ein Unternehmen, das sich im Laufe der Jahre vergrößert hat. René Tourette betreibt auch ein Geschäft in Haguenau, zwei weitere in Straßburg sowie das berühmte gleichnamige Restaurant in Straßburg, das für seine berühmte XXL-Käseglocke bekannt ist. Nach der Reifung in den Kellern in Straßburg werden die Käsesorten an die verschiedenen Verkaufsstellen im Elsass weiterverteilt. Neben der Käseauswahl bietet La Cloche à Fromages auch einen schönen Weinkeller an, der immer demselben Ethos folgt: Bevorzugt werden kleine französische Produzenten, deren Weine eine schöne Verbindung mit dem gesamten Angebot eingehen. Eine kleine Feinkostabteilung macht die ohnehin schon große Versuchung noch größer: Sardinen, Schokolade, Honig, Marmeladen, Senf und Gewürze - da ist für jeden Geschmack etwas dabei!
