LA RONDE DU COUCHOIS

Vor über 20 Jahren wurde die Ronde du Couchois ins Leben gerufen. Dieses Fest, das 2001 als Reaktion auf die Schaffung der roten Appellation Côte du Couchois erdacht wurde, lädt zur Entdeckung der AOC, des Kulturerbes und der umliegenden Dörfer ein. Die Winzer der Côte du Couchois sind stolz auf ihr Terroir: Sie gehören weder zur Côte de Beaune noch zur Côte chalonnaise, und sie bekennen sich dazu! Das Pays Couchois hat eine eigene Identität. Es besteht aus hügeligen und abwechslungsreichen Landschaften und bietet den Winzern eine einzigartige Spielwiese. Diese bemühen sich übrigens, ihre Weine parzellenweise zu vinifizieren, um alle typischen Eigenschaften des lehmreichen Bodens zum Ausdruck zu bringen.

In der Flasche sind die Rot- und Weißweine daher sehr frisch, aber auch lagerfähig. Sie brauchen sich nicht vor den großen burgundischen Appellationen zu schämen. Im Couchois werden über 380 ha Weinberge bewirtschaftet, davon 73 ha mit der roten Appellation Côte du Couchois. Nun wartet die Union der Erzeuger von Côte du Couchois auf die Zertifizierung des Chardonnay als Côte du Couchois Blanc. Dies wäre mehr als eine einfache Anerkennung, sondern eine Bestätigung der Arbeit und der Leidenschaft der rund 20 Winzer, die diese Weinberge bearbeiten. Außerdem kann ein Potenzial von 600 ha auf Flächen, auf denen früher Wein angebaut wurde, neu bepflanzt werden. Eine schöne Perspektive für die über die Dörfer Couches, Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches und Saint-Sernin-du-Plain verteilten Erzeuger, die den Bekanntheitsgrad ihres Terroirs steigern wollen.