Reiseführer Hecelchakán

Der 75 km von Campeche entfernte Ort ist eine kleine Durchgangsstadt mit kolonialem Flair und bunten Häusern, die sich auf einer alten Maya-Siedlung befindet. Seine Kirche San Franscisco de Asís wurde bereits im 16. Jahrhundert auf einer prähispanischen Plattform errichtet. Die Einheimischen sagen, dass hier die beste Cochinita Pibil zubereitet wird. Sie wird am Vormittag an den Kiosken gegenüber dem Hauptplatz zusammen mitagua de cebada, einem Gerstengetränk mit Zimt, Zitrone und Eiswürfeln, gegessen. Neugierige Reisende halten an dem kleinen Archäologiemuseum oder vielleicht sogar an der ländlichen und unauffälligen archäologischen Zone von Xcalumkin, die etwa 15 km entfernt liegt.