Canale, das Hauptzentrum der Roero-Region, hat etwa 5600 Einwohner und ist ein hübsches Städtchen auf einem Hügel. Die Stadt wurde 1260 gegründet. In den Gassen des alten Zentrums sind vor allem die barocke St.-Johannes-Kirche und der Torre Civica aus dem 14. Jahrhundert erbaute Burg Canale, die seit dem 16. Jahrhundert im Besitz der Familie Malabaila ist (Besucher können sie nur nach vorheriger Anmeldung besichtigen). In der Via Roma befindet sich die Enoteca regionale del Roero, eine der fünf Vinotheken der Region Langhe und Roero, in der rund 60 Weinproduzenten zusammengeschlossen sind.

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