Reiseführer Ruta Del Cafe

60 km nördlich von Tapachula führt der Weg zu den Cafeteria-Fincas unterhalb des Vulkans Tacaná in eine Welt mit tropischer Vegetation, aber kühlerem Klima (die Fincas liegen auf 600 bis 1200 m Höhe). Am besten verbringen Sie mindestens einen Tag in der Region und übernachten auf einer der Fincas , die Übernachtungsmöglichkeiten anbieten. In der Umgebung gibt es zahlreiche Wanderwege, auf denen Sie die Tier- und Pflanzenwelt beobachten, Mountainbike fahren, reiten und etwas über die Kaffeeproduktion und -verarbeitung lernen können; kurz gesagt, es wird Ihnen nicht langweilig werden! Abgesehen von der Finca Hamburgo, die zu den wichtigsten der Region gehört, sollten Sie sich auch die Finca Irlanda, die Finca Chiripa und die Finca San Francisco nicht entgehen lassen, die sich alle in einem Umkreis von 15 Kilometern befinden. Erwähnenswert ist, dass die Finca Irlanda seit 1967 über eine Zertifizierung für den biologischen und biodynamischen Kaffeeanbau verfügt. Auf dem Weg nach Süden, auf der Straße nach Nueva Alemania, sollten Sie die Gelegenheit nutzen, um anzuhalten und den Wasserfall San Francisco in El Eden zu bewundern, von dem aus man in der Regenzeit Rafting-Touren auf dem Río Cuilco unternehmen kann. Diese abgelegene Region, insbesondere die Fincas, kann man auch auf einer geführten Tour erkunden, z. B. mit Chiapas Tours & Travels (www.chiapastoursandtravel.com), die sich sowohl um den Transport als auch um die Unterbringung kümmert.