CAVE DES VIGNERONS DE BISSEY
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Die 1928 gegründete Cave de Bissey ist eine der allerersten Winzerkellereien in Burgund. Ihr Gründer, Dr. Ozanon, war damals der Vorläufer der Weinkooperation. Dieser Zusammenschluss bot den Winzern damals mehrere Vorteile: die Kontrolle über die Weinbereitung, den Ausbau und die Vermarktung ihrer Weine. Seitdem konnte die Cave de Bissey ihre ursprüngliche Struktur bewahren, da ihre Größe überschaubar geblieben ist. Die Winzer leben nach wie vor in einer freundlichen, fast familiären Atmosphäre mit einem gemeinsamen Ziel: das Terroir zu respektieren und qualitativ hochwertige, individuelle Weine zu produzieren. Online-Shop und Verkauf von Aligoté-Weißwein, Chardonnay, Gamay-Rotwein, Pinot Noir, Crémants, Spirituosen und Crème de Cassis. Es gibt auch eine kleine Abteilung mit lokalen Produkten: Brombeerhonig, Schnecken mit Crémant de Bourgogne oder handwerklich hergestellter Senf aus Beaune.
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