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Restaurant, das auf eine hausgemachte und großzügige Küche mit biologischen und frischen Produkten von lokalen Produzenten setzt.
"La Nouvelle Table" ist nichts anderes als das Restaurant des Hotels Astréa, in dem der Chefkoch Cyril Chenu eine Rückkehr zu den Grundlagen vorschlägt und gleichzeitig eine schöne Kreativität entfaltet. Die Küche ist hausgemacht, großzügig und basiert auf frischen Produkten von lokalen Erzeugern. Unser Favorit? Das gegrillte Wolfsbarschfilet mit gebratenem Butternut, Champagner-Butter mit Austern und gehackten Haselnüssen, das im Menü "Plaisirs" angeboten wird. Probieren Sie auch die Gänseleber, ihr Roggenbrot und ihr Apfel-Chutney mit Rosinen. Wunder an Finesse und schönen Aromen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu LA NOUVELLE TABLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Personnel prévenant et attentionné.
Je recommande chaleureusement et tiens à remercier tout le personnel pour leur sympathie et leur professionnalisme.
Super moment.
L'accueil et le cadre sont excellents. Le menu, compris dans le prix de la chambre, était appétissant à la lecture. Et là, la surprise totale. Nous nous en souviendrons longtemps tellement cela était excellent. Tous nos compliments au chef. Une adresse a retenir pour une prochaine virée dans la Nièvre. Continuez comme cela, vous le meritez bien
Le service aurait pu être mieux organisé mais vu l’affluence on peut comprendre.
Petit conseil : pensez à envoyer les plats enfants avant les plats des adultes…
Sinon côté cuisine une vraie réussite ! Bravo tout était très bon.