DOMAINE ALAIN CAILBOURDIN

"Önologie ist die Kunst, ein Terroir zu enthüllen", so lautet die Philosophie von Alain Cailbourdin. Seit der Gründung seines Weinguts sammelt der Winzer Parzellen, die sich auf den besten Hängen von Pouilly-sur-Loire befinden. Besonders hervorzuheben ist (unter anderem) die Cuvée "Triptyque", die in Eichenfässern gereift ist und auf einer 70 Jahre alten Parzelle in Saint-Andelain ausgewählt wurde. Ein Beispiel für die hohe Qualität der hiesigen Weine ist, dass sie seit 1994 im Guide Hachette stehen!