DRAC RESTAURANT
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Dies ist das Restaurant des Hotels Castell d'Empordà, einer authentischen mittelalterlichen Festung aus dem frühen 14. Jahrhundert, das Dalí beinahe gekauft hätte, bevor er sich schließlich für das Restaurant in Púbol entschied. Albert Diks und Margo Vereijken, zwei Holländer, die sich in den Ort verliebt hatten, kauften ihn schließlich 1999, nachdem er über 18 Jahre lang vernachlässigt worden war. Nach einer gründlichen Restaurierung wurde 2001 das Hotel und Restaurant eröffnet. In einem sehr schönen Raum bietet das Restaurant eine raffinierte Küche, die sich zum Ziel gesetzt hat, die klassischen Gerichte der Gastronomie des Empordà neu zu interpretieren. Sie können Ihren Appetit mit einer Gänseleberpastete mit Gelee von Pedro Xímenes oder einer Krabbenraviole mit Zitrusfrüchten anregen und dann mit einem gebratenen Kabeljau-Rücken mit Hühnerjus oder einer mit Gewürzen konfierten Lammschulter fortfahren. Das Millefeuille de Recuit de chèvre wird den letzten Schliff geben.
Für diejenigen, die sich einen außergewöhnlichen Rahmen für einen erholsamen Aufenthalt wünschen, bietet das Hotel 38 geschmackvoll und raffiniert eingerichtete Doppelzimmer oder Suiten, die alle einen schönen Blick auf die Umgebung bieten. Liebhaber großer Schlachten werden sich darüber freuen, dass das Hotel ein Modell beherbergt, das größte in Europa, das die Schlacht von Waterloo nachstellt, mit 2.000 Bleisoldaten und 500 Pferden, die alle handbemalt sind. Eine Besonderheit, die die Franzosen nur zu schätzen wissen...
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