Die besten Restaurants La Vall D'en Bas

Das 1981 eröffnete Hostalet befindet sich in einem von dicken Steinsäulen getragenen Gebäude mit großen Gewölben, das früher als Gasthaus diente. Hier können Sie in einer gedämpften und freundlichen Atmosphäre die köstlichen Gerichte der Gastronomie der Garrotxa genießen. Mit einer Mischung aus Tradition und Einfallsreichtum bekennt sich dieses Restaurant zu seiner ländlichen Herkunft und seiner Nähe zu den lokalen Erzeugern, was sich auch auf dem Teller bemerkbar macht. Als Teil der Cuina Volcanica-Gruppe werden die Produkte handverlesen und sorgfältig zubereitet: Kartoffeln, schwarze Rüben, Mais, Schweinefleisch und Pilze gehören zu den Grundzutaten der Küche des Hostalet. Die Weinkarte ist gut bestückt und die Preise sind unschlagbar, wenn man an einem Wochentag zum Mittagessen kommt.

Im alten Ortskern von Hostalets d'en Bas befindet sich diese wunderbare Adresse für typisch katalanische Gerichte. In einem modernen, cremefarbenen Ambiente haben Sie die Wahl zwischen dem sehr schönen großen Gastraum, dem kleineren Raum neben der Bar und der Terrasse. Der Empfang ist sehr herzlich, fast schon familiär, und die angebotenen Gerichte werden stets aus lokalen und saisonalen Bauernprodukten zubereitet. Es gibt herrliche Salate und andere Appetithäppchen, bevor man sich den Fisch- und Fleischgerichten zuwendet, die nach traditionellen Verfahren zubereitet werden. Die Weinkarte ist gut bestückt und es werden Tipps zur Auswahl der richtigen Kombination von Getränken und Speisen gegeben. Eine unvermutete Adresse, aus der man mit vollem Bauch und zufrieden herauskommt.

Es besteht seit 1949 und war damals nur eine kleine Bar, in der einfache Gerichte und Wermut serviert wurden. Nach und nach wurde das Fonda zu einem Gasthaus und später zu einem Hotel-Restaurant. Heute bietet es ein klassisches und elegantes Ambiente, ebenso wie die Gerichte, die der Koch, der zur Gruppe der Vulkanküche der Garrotxa gehört, anbietet. Neben den leckeren Fleischgerichten, die man hier genießen kann, stehen auch einige typische und alte Gerichte noch auf der Speisekarte, wie gefüllte Kartoffeln und Ente mit Birnen. Sehr schöner Weinkeller und tadelloser Service.