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26 km nordwestlich von Parma, in Soragna, befindet sich die Festung Meli Lupi, ein prächtiger und imposanter Herrschaftssitz, der kostbare Salons mit barocken Ornamenten aufweist. In den Nebengebäuden der Burg, die als Molkerei der Fürsten Meli Lupi dienten, wurde ein interessantes Museo del Parmigiano Reggiano eingerichtet, in dem Sie alles über dieses hervorragende Produkt erfahren und anschließend eine Verkostung genießen können (geöffnet an Wochenenden und Feiertagen oder unter der Woche auf Voranmeldung mit Führung). Sie können Ihren Aufenthalt in Soragna mit einem Besuch der Synagoge und des Museo Ebraico Fausto Levi verlängern, in dem die Geschichte der Juden in der Region Bassa Parmense dargestellt wird.
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