Die besten Restaurants Urique

Es ist der Klassiker des Dorfes und wird von seinen Besitzern seit über dreißig Jahren gehegt und gepflegt. Im Obergeschoss gibt es eine schöne überdachte Terrasse und hier kann man eine kleine Kuriosität aus Sinaloa probieren, dem Urique schließlich relativ nahe ist: el aguachile de camarón . Dabei handelt es sich um ein Gericht aus marinierten Garnelen, die in Zitronensaft gekocht und traditionell mit Chilischoten gewürzt werden. In der Sierra wird es mit Oregano undAri zubereitet, einer Art Gummi, das von Ameisen produziert und geduldig in kleinen Mengen gesammelt wird.