2024

AL PORTO

Restaurant für Meeresfrüchte und Fisch • €€
4/5
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Vor dem Hafen gelegen, ein Restaurant, in dem Fisch und Meeresfrüchte König sind. Chefkoch Andrea hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Produkte zu sublimieren, ohne ihre geschmacklichen Qualitäten durch ein Übermaß an Gewürzen und Beilagen zu verfälschen. Kulinarischer Minimalismus, könnte man sagen, aber lassen Sie sich nicht täuschen: Die Gerichte sind ausgesucht, die Präsentation ist sehr elegant. Auf der Speisekarte stehen mehrere Vorschläge in roher und gekochter Form (Tartar und Sashimi von Fisch und Schalentieren, Meeresfrüchteplatten), Pasta und Risotto, gegrillter Fisch mit Salz aus Cervia usw.

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