CHEVRERIE DES BROSSES

Die Chèvrerie des Brosses, die seit 1988 auf einem 42 Hektar großen Gelände in einem geschützten Gebiet der g.U. Crottin de Chavignol angesiedelt ist, hat 210 Ziegen, die ausschließlich mit auf dem Hof erzeugtem Getreide und Futter ernährt werden. Unter der Leitung von Jean-François Vavon bietet sie Ihnen (in ihrem Laden) eine sehr schöne Milchproduktion an: Milch, Joghurt, natürlich Chavignol-Käse, aber auch schmackhafte Fleischterrinen mit Portwein oder Armagnac. Außerdem ist die Chèvrerie samstags auf dem Markt in Donzy und im Bauernladen "Secrets de Paysans" vertreten.