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Dieses Dorf, das 30 km von Brindisi und nur wenige Minuten von der Adriaküste entfernt liegt, ist heute ein wichtiges Zentrum der Olivenölproduktion und bietet eine malerische mittelalterliche Altstadt. Umgeben von einer Stadtmauer aus der Zeit der aragonesischen Herrschaft, breitet sie ihre weiß getünchten Häuser an den Hängen eines Hügels aus, der von einer Burg aus dem 15. Jahrhundert überragt wird. Außerhalb der Altstadt kann man einige Überreste der Stadtmauer des antiken messapischen Carbina sehen, das von Taranto belagert und dann zerstört wurde. In der Nähe befindet sich das Naturschutzgebiet Torre Guaceto (1200 ha), das sich entlang der Küste zwischen Ostuni und Brindisi befindet und zu einem Spaziergang einlädt.
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