RESTAURANT ZIGANTE
Lesen Sie mehrIm Gault-Millau hoch bewertet, ist es eine der Adressen der kroatischen Gastronomie. Es liegt nördlich von Motovun im Tal des Flusses Mirna, also in einer der besten Sammelgebiete für weiße Trüffel (um Livade). Der Gründer des Hauses, Giancarlo Zigante, der größte Sammler, wurde 1999 mit seinem größten jemals gewogenen Trüffel (1,31 kg) ins Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen! Seitdem empfängt dieser Mann Gäste aus der ganzen Welt, die eine Küche zu schätzen wissen, die sich dem außergewöhnlichen Gourmetprodukt widmet. Mit Hilfe des Glücks eröffnete die Familie eine Fabrik rund um den Trüffel, der hier in allen Formen ausgestellt und verkauft wird. Ob naturbelassen, vakuumverpackt, in kleinen Gläsern oder als Zusatz zu Gewürzen, Duftölen, Butter, Pasteten, Honig, Käse, Wurstwaren, getrockneten Nudeln und sogar Kuchen. Inzwischen hat das Unternehmen ein Restaurant, ein Gästehaus und eine Website für den Online-Verkauf eröffnet.