LES ESCARGOTS DE MARGAUX
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In Largitzen, einem kleinen Dorf im südlichen Elsass, befindet sich eine Schneckenfarm namens "Escargots de Margaux". Die Schnecken werden auf dem Gelände geboren und wachsen dort auf und werden mit gentechnikfreiem Getreide und Mineralien gefüttert. Auf der Farm leben etwa 200 000 Schnecken der Art "Helix Aspersa Maxima", die gemeinhin als "Gros Gris" bezeichnet werden. Wer lokale Produkte liebt, kann die Margaux-Schnecken in verschiedenen Verkaufsstellen erwerben.
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