HOTEL CARNAC BISTRO NILS

In einem eleganten Saal (des Hotels Carnac) gelegen, haben die Hummerspezialitäten den Ruf des Hauses begründet, und zwar in allen Saucen: auf belle vue-Art, mit Knoblauch- oder Zitronenbutter, mit Tomate und Basilikum. Bei unserem Besuch probierten wir als Vorspeise die hausgemachte Fischterrine und die Hummerbisque und als Hauptgericht einen der wirkungsvollsten Klassiker, Seezunge Müllerin Art, schön zubereitet und köstlich. Bei den Fleischgerichten schlagen sich das Filet in Pfeffer- und Sahnesauce oder die Lammkrone mit Knoblauch und Rosmarin gut. Eine schmackhafte Küche zu fairen Preisen.