THE COBBLER

Diese Cocktailbar für "happy few" in der alten Post von Gent ist zum Hauptquartier der trendigen 30-Jährigen in Gent geworden. Unter gotischen Decken, mit einem Kamin, in dem im Winter das Feuer knistert, und einem Retro-Zink kann man die beleuchtete historische Stadt bewundern. Sofas laden zu intimen Gesprächen ein, bei jazziger Musik, die nur durch das sanfte Geräusch der Shaker der Barkeeper gestört wird. Die Cocktails sind hochklassig und wechseln je nach Jahreszeit. Ein Beispiel ist der C-Bomb (Tanqueray 10, Zitrone, Rosa Traube, Kalamansi und Orange).