FRITERIE RAPHAEL

Neben der alten Eislaufbahn in Jambes ist die Friterie Raphaël seit über sechzig Jahren eine Institution. Die Portionen sind großzügig, die Pommes frites sind frisch, knusprig und schmecken nach "blanc de bœuf"; die Qualität stimmt. Das Maschinengewehr ist die eigentliche Spezialität des Hauses, aber die Pistole des Chefs, die mit einer echten knusprigen Pistole zubereitet wird, ist ein Muss. Man kann sogar vor Ort nur im Freien essen, einige Tische und Bänke stehen zur Verfügung. Eine stilistische Entscheidung, der Wunsch, den ursprünglichen Charakter der Räumlichkeiten zu bewahren.