BAKKERSDOCHTER

Da diese Bäckerei ihren Namen zu Recht trägt: Bakkersdochter, das ist auf Niederländisch die Tochter des Bäckers. Jacques Vanderstraeten, der Vater, steht in der Backstube und Heleen, die Tochter, im Laden. Ein erfolgreiches Team, das in einen Taschenladen investiert hat, der aber voller guter Dinge ist: Brot, Kuchen, Gebäck, Kekse, aber vor allem DIE süße Spezialität von Hasselt: Speculaas (nicht Spekulatius). Sie sind tatsächlich verwandt, aber statt eines flachen, trockenen Kekses ist der Speculaas gewölbt, außen leicht knusprig und innen weich. Unbedingt probieren.