HERVE-PLATEAUHerve, die Hauptstadt der nach ihr benannten Hochebene, hat etwa 17 000 Einwohner und erstreckt sich am Fuße eines sehr charakteristischen schiefen Glockenturms. Das Grünlandgebiet des Plateau de Herve weist eine sehr heterogene Geologie auf. Im Norden ist der Boden schluffig, manchmal steinig und eignet sich für Ackerbau und Grünland mit einem welligen Relief. An den Hängen ist die Landschaft bewaldet und es gibt häufig Wiesen. Auf dem Herve-Plateau wechseln sich lehmige Böden mit sandigen und lehmigen Böden auf einem häufig kreidehaltigen Substrat ab. Das Relief ist sehr hügelig und die Höhenlage schwankt zwischen 180 und 350 m. Wiesen und Futtermittel nehmen fast die gesamte Anbaufläche ein. Die Landschaft verdankt ihr typisches Aussehen den starken Hecken, die die Parzellen umgeben. Die Heckenlandschaft des Plateaus oder Herver Landes mit ihren Hochstamm-Obstgärten ist übersät mit typischen kleinen Bauernhöfen, die größtenteils im 17. und 18.Die Region verfügt über ein außergewöhnliches Kulturerbe, das von Geschichte, Folklore und Industrie geprägt ist. Um sich davon zu überzeugen, braucht man nur die Abtei von Val-Dieu, Clermont-sur-Berwine (eines der schönsten Dörfer der Wallonie), den amerikanischen Friedhof Henri-Chapelle in Hombourg, das Viadukt von Moresnet, das historische Zentrum von Herve, das Dorf Olne und die zahlreichen Schlösser zu entdecken. Traditionen und Folklore bringen den Zauber mancher Orte mit sich, wie die Nagelbäume, die in Olne zu sehen sind, oder die althergebrachten Prozessionen wie die in Herve, aber auch die gastronomischen Bruderschaften, die Segnung des Heiligen Hubertus in Aubel, die Nussmesse in Henri-Chapelle, die berühmten Karnevalsfeiern oder die fabelhafte Cavalcade in Herve.Zu Fuß, zu Pferd, mit dem klassischen Fahrrad oder sogar mit dem Elektrofahrrad - es gibt unzählige Wege und Pfade, und Naturliebhaber werden die verschiedenen Wandermöglichkeiten, die die Region bietet, immer wieder auskosten. Zu den unumgänglichen Strecken gehören die Linie 38 (von Lüttich nach Homburg), der Montagne St Pierre (nördlich von Visé), die Bergbaustätte von Plombières, aber auch das Netz "Au Pays des Vergers", das den Radfahrer durch das gesamte Herver Land führt...Beenden wir den Überblick mit den köstlichen Produkten aus der Region Herve und Aubel. Nach dem Besuch der Ferme de la Strée (aktiver Milchviehbetrieb), des Musée du Terroir in Moresnet (lokales Leben und thematische Ausstellungen), der Moulin du Val-Dieu in Aubel (gegenüber der Abtei) und der Boutiques de notre Enfance, ebenfalls in Aubel, werden die Geschmäcker der Region fast alle ihre Geheimnisse preisgegeben haben. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Käserei Vieux Moulin (einziger Hersteller von Rohmilchkäse aus Herve) in Herve-Battice, die handwerkliche Sirupfabrik Nyssen in Aubel und die Brauerei Grain d'Orge in Hombourg. Und warum nicht die Gelegenheit nutzen, um einen duftenden Herve-Käse oder einen schönen Gänseteller im Instar de Visé zu probieren, das Ganze mit einem guten Wein aus dem Weingut Domaine de Marnière in Warsage. Sowohl Kenner als auch Liebhaber werden begeistert sein!

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