BRASSERIE DES LÉGENDES

Das Castel d'Irchonwelz (¹². Jahrhundert) beherbergt seit seiner Gründung im Jahr 2000 die Brasserie des Géants (die mit der Brasserie des Légendes fusioniert wurde). Pierre Delcoigne und seine Frau Vinciane Wergifosse übernahmen Material von den Brauereien Voisin (Flobecq) und François (Nismes). Der Kochkessel stammt aus dem Jahr 1930 und der Einmaischkessel aus ... 1890. Die blonde Gouyasse ist die älteste. Die Saison Voisin wird nach dem Originalrezept der Brasserie Voisin (1884) gebraut. Das Ducassis schließlich entstand durch eine Mischung aus einem obergärigen Bier und schwarzen Johannisbeeren.