Die besten Restaurants Wavre

Restaurant, Schuppenflechte und ein auf Meeresfrüchte spezialisierter Feinkostladen - das ist selbst in Wavre, 150 km von der Küste entfernt, nicht besonders originell. Doch die Gastgeberin hat eine gute Idee gewittert: Sie vergrößert ihr Restaurant, indem sie ein Hausboot anbaut, um es zu erweitern. Man wird auf den Fluten transportiert! Um den Eindruck des Segelns zu perfektionieren, kleidet sich die Besatzung mittags als Trawlerkapitäne. Der Koch bietet monatliche Vorschläge an, bei denen Frische und Saisonalität im Vordergrund stehen. Schöne Terrasse und kleiner Garten für flusskranke Seemänner.

Seit einem guten Vierteljahrhundert bietet dieses kleine Restaurant deftige und verlockende Brasseriegerichte in einem netten Pariser Bistrodekor an, dessen Wände von Comicautoren paraphiert sind. Die Küche ist effizient und bietet Grillspezialitäten (ihr Klassiker "simple face", serviert mit einer Butter-Senf-Schalotten-Sauce und einem Gratin dauphinois), Fisch, Nudeln, Salate und nicht zu vergessen einige kanaille Gerichte: gebratene Markknochen, Cassoulet, Andouillette 5A. Alles ist hausgemacht, einige Weine sind biologisch und die Speisekarte richtet sich nach den Jahreszeiten.