DOMAINE PIERRE WEBER
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Domaine Pierre Weber in Eguisheim: biodynamische Weine ohne Sulfite, Maischegärung, blumiger und fruchtiger Riesling mit mineralischen Noten.
Pierre Weber, Sohn des verstorbenen Önologen Jacques Weber, hat sein Weingut vor drei Jahren gegründet, nachdem er die Welt bereist hatte (Südostasien, Seidenstraße und Ozeanien) und in Rouffach eine Ausbildung zum Weinbauer absolviert hatte. Da ihm der Umweltschutz am Herzen liegt, hat er sich für eine biodynamische Bewirtschaftung seiner 3 Hektar Weinberge entschieden, die sich in den Lagen Eichberg, Hohrain und Wasserfall befinden. Er produziert "naturbelassene" Weine ohne Sulfitzusatz und nutzt die Maischegärung, um trockene Stillweine zu erhalten.
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Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE PIERRE WEBER
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