SWEERTVAEGHER

Robert Sweertvaegher ließ sich 1929 als Konditor nieder. Nach einer Lehre in Brüssel lernte er bei einem Schweizer Chocolatier die Geheimnisse seines Berufs. In seiner Werkstatt in Ypern wurden seine ersten Pralinen ein großer Erfolg. 1933 eröffnete er seine Chocolaterie in Ypern und 1946 ein Geschäft in Kortrijk. Der Chocolatier erobert 1950 Brügge. 1980 übernahm sein zweiter Mann, Jan Verougstraete, das Geschäft, bevor er die Boutique in Antwerpen eröffnete. Die unnachahmlichen Sweertvaegher-Pralinen haben noch viele schöne Tage vor sich...