MISTRAL

Ein kleines Stück provenzalische Sonne im Herzen von Antwerpen! Jedes Detail der Einrichtung duftet nach Garrigue, und der Geschmack der Authentizität findet sich natürlich auch in den Gerichten wieder, die in der winzigen offenen Küche zubereitet werden: Filet pur Mistral in Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie; Salat lourmarin mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig und Thymian; Sardinen mit provenzalischen Kräutern und Knoblauch, Salat und Kartoffeln im Hemd. Anekdote: Der Name des Restaurants bezieht sich nicht auf den Südwind, sondern auf den Dichter Frédéric Mistral, der 1904 den Nobelpreis für Literatur erhielt.