DOMAINE HUGUENOT
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Dieses Weingut bietet Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung an. Das Dorf Fixin, in dem sich das Weingut befindet, ist ein charmantes kleines Dorf in der Côte de Nuits, zwischen Marsannay-La-Côte und Gevrey-Chambertin. Die Appellation Fixin ist seit 1936 als AOC anerkannt und unterteilt sich in Villages und Premiers Crus. Auf den Weinbergen werden nur 102 Hektar Wein angebaut, wovon 96 Hektar für Rotweine (Rebsorte Pinot Noir) und nur 6 Hektar für Weißweine (Rebsorte Chardonnay) genutzt werden. Sechs Lagen sind als Premier Cru klassifiziert, wie Arvelets, Clos de la Perrière, Clos du Chapitre, Clos Napoléon, Hervelets und Le Meix Bas. Die Böden sind kalkhaltig braun und in den Premier Crus recht homogen, wobei an manchen Stellen mergeligere Nuancen zu finden sind. Die Domaine Huguenot bietet also eine einzigartige Erfahrung, um die Weine der Appellation Fixin zu entdecken.
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