LA GARAUDIÈRE
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Restaurant mit frischer saisonaler und hausgemachter Küche in rustikalem Ambiente in Levernois.
Seit Anfang 2016 hat das La Garaudière, das über 20 Jahre lang im Besitz der Familie Guilleminot war, endlich den Stab weitergegeben. Nun leitet Matthieu Chantereaux, ein junger Mann aus Beaune, das berühmte Restaurant. In der Küche hat sich der Chefkoch Michaël Thibert bereits etabliert. Die schnelle Verleihung des Titels Maître Restaurateur bestätigt uns, dass das neue Garaudière eine frische, saisonale und hausgemachte Küche zeichnet. Das neue Team hat die Spezialität des Restaurants, das Grillen über dem Holzfeuer, beibehalten: Rindersteak, Charolais-Rinderfilet, Andouillette, Entenbrust, Hühnerbrust, Lachsfilet... alles kommt durch den großen Kamin! Große Kenner sind begeistert, es gibt Auswahlmöglichkeiten zwischen Angus-, Aubrac-, Limousin- und Charolais-Fleisch. Die Speisekarte ehrt die regionale Küche: Ei en meurette, Schnecken, Kaninchenkeule mit Fallot-Senf, Seelachssteak mit Gewürzkruste... Als Nachtisch empfehlen wir Ihnen das Tiramisu mit schwarzen Johannisbeeren und Lebkuchen, eine wahre Köstlichkeit! Wir lieben das rustikal-schicke Ambiente dieses Restaurants im Stil einer guten Herberge, in dem Steine und Holzvertäfelungen die Atmosphäre wärmen. An schönen Tagen zieht man es vor, sich auf der ruhigen Terrasse niederzulassen.
Meinungen der Mitglieder zu LA GARAUDIÈRE
